O conteúdo que transforma o dia a dia de quem vive da gastronomia.
Criado pelo Grupo E, o Gestão à Mesa é um projeto feito para donos de bares, restaurantes, lanchonetes e pizzarias que querem organizar a casa, entender os números e lucrar de verdade.
Aqui você encontra podcasts, vídeos e materiais gratuitos com dicas práticas e estratégias aplicáveis desde o primeiro episódio.
Episódios
Grupo E
1h 7min
🎧 Episódio: Precificação Estratégica – O Caminho para o Lucro
No episódio de hoje do Gestão à Mesa, mergulhamos em um dos temas mais decisivos para a saúde financeira de qualquer bar ou restaurante: a precificação estratégica.
Grupo E
59min
🎙️ Episódio: Como Utilizar a IA no seu Restaurante e Obter Sucesso
A Inteligência Artificial já faz parte da rotina de grandes negócios — e agora ela também pode transformar a gestão do seu restaurante! No episódio de hoje do Gestão à Mesa, vamos te mostrar, junto com um convidado especial, como aplicar a IA de forma prática e acessível para ganhar eficiência, aumentar vendas e reduzir desperdícios.
Grupo E
1h 1min
🎙️ Episódio #05 – Pejotização e Assédio Moral: Riscos Ocultos e o Futuro das Relações de Trabalho
Bem-vindo a mais um episódio do Gestão à Mesa, o podcast que traduz os bastidores da gestão para donos e gestores de bares, restaurantes, lanchonetes e cafés.
Grupo E
59min 12s
🎙️ Gestão à Mesa | Episódio 3 – Reduzindo Custos sem Perder a Qualidade
Manter a qualidade no atendimento e nos produtos sem estourar o orçamento: esse é o desafio diário de muitos donos de bares e restaurantes. E no episódio de hoje do Gestão à Mesa, vamos mostrar que é sim possível reduzir custos sem comprometer a experiência do cliente — com organização, estratégia e foco nos quatro pilares fundamentais da gestão.
Grupo E
58min 45s
🎙️ Episódio: Como Definir e Monitorar Metas no Seu Negócio
Você sabe onde seu restaurante está indo ou apenas segue o fluxo do dia a dia? No episódio de hoje do Gestão à Mesa, vamos falar sobre como definir e monitorar metas no seu negócio, abordando os quatro pilares essenciais: gestão financeira, contábil, de pessoas e vendas/marketing.
Grupo E
1h 2min
🎙️ Episódio: Como Estruturar o Seu Restaurante para o Sucesso
Neste episódio, exploramos os quatro pilares fundamentais para estruturar um restaurante sólido e eficiente: gestão financeira, contábil, de pessoas e vendas/marketing.
Grupo E
48min 16s
🎧 Episódio: OS 4 Pilares para o Sucesso do Seu Restaurante
A gestão de bares e restaurantes é uma tarefa desafiadora, que exige muito mais do que boas receitas e atendimento acolhedor. Para alcançar o sucesso e a sustentabilidade no setor, é fundamental dominar os 4 pilares essenciais que sustentam qualquer negócio gastronômico bem-sucedido.
Quem comanda essa cozinha de resultados são os nossos 4 Master Chefs da Gestão:
Especialistas em soluções contábeis, financeiras, tributárias e tudo mais que o seu negócio precisa.
Fábio Cezário
Gestão Financeira: ajuda você a controlar o fluxo de caixa e transformar prejuízo em lucro.
Josiane Cezário
Gestão Contábil e Tributária: mostra como pagar menos impostos com segurança e inteligência.
Thais Mozelli
Gestão de Talentos: ensina a formar um time forte, engajado e alinhado com o seu negócio.
André Lopes
Gestão de Delivery: estratégias certeiras pra vender mais nos apps e fidelizar clientes.
Conteúdo de qualidade e feito para você!
Se você está cansado do improviso e quer construir um negócio mais sólido e rentável, esse é o seu lugar.
